タイレストラン認定規準が新しくなりました‐THAI SELECT‐

●新たな認定基準「THAI SELECT」
これまで、タイ国政府商務省輸出振興局（DEP）では品質の高さを表し消費者の信頼度を高めるタイランド・ブランド認定ロゴマークを、1999年よりタイ国外にあるタイ料理レストランを対象に授与するプロジェクトを進めて参りました。

このロゴマークはタイ製品やサービス全般に対して広く用いられており、さらにレストランへの認定に際しては、正統派タイ料理専門店に限られていましたが、この度2006年よりこのロゴ・マークが「タイ・セレクト」に改められ、タイ料理を提供する様々なスタイルのレストランが認定の対象となりました。

さらに本ロゴマーク「THAI SELECT」では、タイレストランは下記のカテゴリーに大別されており、さらに「クイック・サービング」（カウンターでのサービスやセルフサービスを主とするサービス提供）と「テーブル・サービング」（フルサービス）に細別されて登録・認定が行なわれます。「タイ・セレクト」ロゴ・マークの発行目的の一つは、タイ国外のタイ料理レストランのレベル向上を促進することです。

さらに、ロゴ・マークを掲示している店舗は「タイ・セレクト」認定店であり、高いレベルの品質管理を行っているタイ料理レストランであることをお客様へ保証します。また、認定店の皆様はタイ政府主催のプロモーションイベントへ参加する事が出来る他、同ロゴ・マークを店舗のPRツールとしてご利用頂くことが出来ます。

◆伝統的タイ料理：　調理法、盛り付けなどタイ国の伝統的なレシピ通りのタイ料理を提供するレストラン
◆現代的なタイ料理：（他国の料理とミックスされたフュージョンタイ料理を提供するレストラン：（例）グリーンカレーソースのスパゲッティなど）
◆特殊なタイ料理：（例：タイヌードル専門店、タイ風スキヤキレストラン、タイデザート専門店など）
◆タイ政府と共同開発した特別メニューを出すレストランチェーン

この認定ロゴは、タイ国政府商務省輸出振興局（DEP) による審査の上発行され、3年毎に更新となります。申請を頂いた後、タイ国政府機関の審査委員会がレストランを訪問し、料理の味、店のサービスや雰囲気、シェフの技量と経験などの項目について審査を行います。

６．世界各国のタイ国政府貿易センターでのプロモーション
タイ政府のウェブサイト等の媒体を通じて全世界へPRを展開します。
衛生面・正統派タイ料理としてのレベルの高さ、お客様からの評判等全ての面において高い評価を得ているタイ国外のタイ料理レストランを"タイ国首相輸出賞"受賞候補企業として推薦します。
タイ国外のタイ料理レストランを対象とした料理講習会の展開
各国語によるタイ料理本の発行
その他 タイ料理教室、タイ料理コンテスト、タイ料理レストランにおけるタイフードフェア、タイフードフェスティバル等イベントの展開や、タイ料理食材輸入企業情報のとりまとめ、さらにタイ国への料理学校・フランチャイズレストランとの商談の為のミッション派遣等も行います。